Универсальная кухонная машина Торгмаш УКМ-06-12П (привод, мясорубка ММ, протирка, подставка)

Универсальная кухонная машина УКМ-06-12П - разновидность профессионального технологического оборудования для изготовления мясного фарша и картофельного пюре на предприятиях общественного питания. Производство - завод "Торгмаш", Пермский край, г. Пермь. Помимо приводного механизма ПМ в комплектацию УКМ входят два сменных механизма - мясорубка ММ и протирка МО-02. Привод оборудован 3-фазным электродвигателем, позволяющим перерабатывать продукты на двух скоростях - 200 или 380 оборотов приводного вала в минуту. Отличие от исполнения УКМ-06-12 заключается в наличии в комплекте подставки П-01 (крепится к полу с заливкой фундаментных болтов).

Механизм МО-02 служит для протирки картофеля и других вареных овощей, размеры насадки 370х340з435 мм. Производительность приготовления пюре - 600 кг/час. Комплект принадлежностей МО-02 включает в себя воронку, лопастной ротор, протирочный диск. Мясорубка ММ отличается высокой производительностью в приготовлении фарша - 250 кг/час. В механизме используются ножевые решетки диаметром 82 мм, в комплекте их две - с отверстиями 5 и 9 мм. Функционал кухонной машины УКМ-06-12П можно дополнить другими сменными механизмами, например, овощерезкой МО-01.