Ферментатор Abat ФТ-40П

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Ферментатор ФТ-40П поможет модернизировать оборудование пекарни и повысить качество продукции. С помощью программируемого ферментатора вы без усилий получите пшеничные и ржаные жидкие закваски для замеса с теста, чтобы хлебобулочные изделия получились еще более вкусными и ароматными. Применение заквасок позволяет частично или полностью отказаться от хлебопекарных дрожжей и таким образом снизить общую стоимость ингредиентов. Также повышается формоудерживающая способность теста, изделия приобретают более выраженную румяную корку.

С ферментатором ФТ-40П вам не нужно вручную контролировать весь процесс приготовления заквасок, который может занимать до 48 часов. Достаточно запустить готовую программу или настроить свою конфигурацию температуру и таймера для каждого этапа в зависимости от вида закваски. Приготовление включает в себя следующие этапы: замешивание с помощью мешалки в кювете, созревание, консервация с охлаждением, сохранение. Для удобства работы ферментатор имеет два сливных отверстия - для готовой закваски и для полного опустошения резервуара.

Прайс на продукцию ТМ Abat (август 2024)

Данную модель производства Abat (Чувашторгтехника) Вы можете купить из наличия в Москве, Краснодаре, Екатеринбурге, Новосибирске. Наличие в других городах уточняйте у наших менеджеров.