Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1AEF

По запросу x

В корзину

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 083612

Артикул:

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

784

Ширина, мм:

884

Высота, мм:

2362

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Напряжение:

220 В

Тип гастроемкости:

GN 1/1

Вес:

244 кг

Хладагент:

R404A

Потребление электроэнергии:

6 кВт/ч в сутки

Количество уровней:

Размеры противня:

600х400 мм

Загрузка:

90 кг продукта

Оттаивание:

автоматическое

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Объем камеры:

0,8 куб.м

Темп. окружающей среды:

+42°С

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF отличается от других 20-уровневых моделей ТМ Abat использованием самой бережной технологии глубокой заморозки - акустической (AEF). С помощью акустических волн в клетках продуктов и в межклеточном пространстве образуются мельчайшие кристаллы льда, не деформирующие клеточную структуру. Таким образом сохраняется максимальное качество продукта, идентичное свежему состоянию. Акустическая заморозка подходит для мясо, овощи, ягоды, рыба, икра, кондитерские изделия. После заморозки продукцию можно хранить в холодильнике на -18°С.

Шкаф шоковой заморозки ШОК-20-1/1AEF имеет 20 уровней для размещения противней или гастроемкостей с продукцией. Рекомендуется использовать для продуктов вакуумную упаковку из барьерной пленки, также допускаются упаковки из алюминиевой фольги, картона, стекла, пластиковые контейнеры. Нельзя использовать жестяные банки, металлическую посуду. Модель отличается высокой скоростью заморозки - для 90 кг продукции потребуется 4 часа. Климатический класс аппарата позволяет использовать ег при температуре в помещении до +35°С.