Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-6-1/1

1 683 640 ₸ x

1 683 640 ₸ 317 127 руб. x

В корзину

Показать в RUB Показать в ₸

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 005800

Артикул:

71010801130

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

790

Ширина, мм:

890

Высота, мм:

1370

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Страна:

Россия

Напряжение:

220 В

Рабочая температура:

от +90 до -25С

Тип гастроемкости:

GN-1/1

Вес:

150 кг

Хладагент:

R404A

Потребление электроэнергии:

2 кВт/ч

Количество уровней:

Размеры противня:

600х400 мм

Загрузка:

30 кг (охл.) / 18 кг (зам.)

Полезный объем:

0,22 куб.м

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Общая масса хладагента:

1,67 кг

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Аппарат шоковой заморозки ШОК-6-1/1 позволит значительно увеличить время хранения готовых блюд и полуфабрикатов с помощью технологии шоковой заморозки и интенсивного охлаждения. Шоковую заморозку можно применять для изделий из теста, для мясных и рыбных полуфабрикатов, для десертов и мороженого, овощей, фруктов и грибов. Быстрое и равномерное охлаждение достигается за счет работы воздухоохладителя с вентилятором, распределяющим поток холодного воздуха по всему объему. Одновременно вы можете загрузить до 30 кг продуктов на противнях 600х400 мм или в гастроемкостях GN1/1.

Использование на одной кухне пароконвектомата и шкафа шоковой заморозки ШОК-6-1/1 - оптимальное решение для охлаждения, хранения и восстановления продукции, которая в дальнейшем сможет расширить ассортимент продуктового магазина или столовой. Шокеры Abat отличаются высокой скоростью замораживания, которое занимает 4 часа, и охлаждения до +3°С - всего за 1,5 часа. Кроме стандартного ускоренного режима вам доступен деликатный режим охлаждения/заморозки.