Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

4 094 826 ₸ x

4 094 826 ₸ 685 740 руб. x

В корзину

Показать в RUB Показать в ₸

Нашли дешевле? Сделаем ещё дешевле!

Код товара: 044782

Артикул:

71000000961

Производитель:

Abat (Чувашторгтехника)

Длина, мм:

930

Ширина, мм:

915

Высота, мм:

2273

Скидки:

ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Напряжение:

380 В

Рабочая температура:

от +90 до +3°С (охл.)

Рабочая температура:

от +90 до -18°С (зам.)

Количество полок:

Вместимость:

50 кг продукта

Тип гастроемкости:

GN 1/1

Вес:

220 кг

Хладагент:

R404A

Потребление электроэнергии:

4,5 кВт/ч

Размеры противня:

600х400 мм

Функция:

принудит. оттайка

Температура:

от +90 до -35°С

Полезный объем:

0,64 куб.м

Оттаивание:

автоматическое

Время замораживания:

240 минут

Время охлаждения:

90 минут

Количество вентиляторов:

Компрессор:

Copeland

ПЭН обогрева дверного пр.:

есть

Температурный щуп:

есть

Управление:

электронный блок

СКИДКИ ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ!

Аппарат ШОК-20-1/1Т, сочетающий в себе функционал шокера для быстрого охлаждения/замораживания продуктов и холодильного шкафа для дальнейшего их хранения, пригодится как на профессиональной кухне, так и на пищевом производстве. Модель отличается хорошей вместимостью и позволяет загрузить 50 кг продукции на 20 уровнях. Для выкладки используются противни и гастроемкости разных стандартных размеров - 600х400 мм или 530х325 мм (GN 1/1). При охлаждении и заморозке используется технология принудительной вентиляции для равномерного распределения холодного воздуха.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1Т в комбинации с пароконвектоматом ТМ Abat обеспечат приготовление и длительное хранение готовых блюд и полуфабрикатов для дальнейшей продажи или подачи посетителям кафе и столовых. С помощью пароконвектомата вы сможете восстановить замороженную продукцию, максимально сохранив их пищевую ценность и вкус, с минимальными потерями веса. Для шоковой заморозки подходят любые продукты - от мяса до десертов. Для особенно нежных блюд имеется режим деликатного охлаждения/замораживания.